時流を読み、独自の目線から本音で語る「ホッタの本音」

10.132022

【スシロー今度はメバチマグロをキハダマグロと謝って使用が発覚｡カッパ寿司は社長逮捕】昨年取り扱い中止メニューをテレビCMで流したり､品切れしているのに生ビール半額の告知をしたりして消費者庁景品表示法違反(おとり広告)による措置命令を受けているにも関わらず､今度は｢鉄火巻き｣に使われるメバチ...

10.52022

【教員離れが止まらない 21年度の公立小学校の採用試験の倍率が過去最低を更新】長時間勤務→デジタル化の遅れ→教員の疲弊に繋がり､セクハラやパワハラにいじめ問題､生徒と親の間に立たされる教員｡いやー昔と違い大変だと思う｡30年前は公務員志願が多かったが近年求人倍率が年々低下し､2021年過去最...

9.262022

【仕事が遅くなった日に食べるのが楽しみ 1,000円を超す冷凍食品「外食に比べると安い」】自宅で贅沢な気分を味わいたいと高価格帯の冷凍食品を買う動きが広がっている。1食1,000円を超えるオンライン販売専用商品も登場し、シェフ監修の商品も人気だ。

9.202022

【ミシュランガイド星付きレストラン件数1位東京2位ハリ3位京都4位大阪日本は世界の美食都市】何と東京がパリを抜いてミシュランガイド星付きレストランの都市別件数で1位に､しかも2位のパリ118件と3位の京都107件と比べて大差が無く大阪を加えるとはるかに多くなる｡更にソウルフードやB級グルメ郷...

9.142022

【次から次に参入､冷凍弁当の定期宅配サービスサバイバルの時代､淘汰始まる】今年に入り冷凍弁当(おかずセット)の定期宅配サービスが次から次へと参入して来ています｡市場の伸びよりも参入する事業者の方が多く大変｡｡これから淘汰の時期に入ると予測される｡その為にも経営理念を明確にして自社として何を...

9.72022

【グリコ､低糖質弁当をオフィスに､メディアリリース記事を見て500件以上から問合せ殺到】菓子メーカーのグリコ｡キャラメルでは森永に勝てず､チョコレートもネスレや明治に劣り､アイスクリームも苦戦｡牛乳も販売しているか知らない人が殆ど｡｡10年ほど前からオフィスに箱を設けて置き薬形式の菓子補充宅...

8.292022

【マルハニチロ2022年4月～6月期純利益過去最高】売上前年比115%､営業利益198%､純利益152%増､要因は水産材料の高騰する中でスケソウダラの漁獲枠を確保でき生産増に繋がり欧米向けの売上が増え､タイで生産する猫用ペットフードも伸び､値上げと外食制限解除による外食向け業務用食材の売上...

8.222022

【日清医療食品､栃木市に7ヶ所目となるセントラルキッチンを設立　関東･東北に1日10万食供給】病院や介護施設向け給食会社大手の日清医療食品は160億円投資して延べ床面積2万2,000平方メートルの原材料を管理する大型の冷凍自動倉庫や垂直搬送機など自動化･省人化を進めたセントラルキチンを栃木市...

8.152022

【100円均一を続ける｢セリア｣8ヶ月連続で売上高前年割れになんで】足元の物価高は､消費者に安さを訴求する｢全品100円均一｣を維持するセリアにとっては追い風になるはずだがコロナ禍の巣ごもり需要の反動が響き､6月まで8ヶ月連続で売上前年割れとなった｡同じ銀座に店を構えるダイソーは300円以上...

8.92022

【アマゾン国内物流拠点前年比6割増やし東北や四国、沖縄にも広げ45拠点に拡大】アマゾンジャパンは機関となる大型物流施設「フルフィルメントセンター(FC)」から出荷した荷物地域別に配送先に届ける中継拠点「デリバリーステーション(DS)」を今年度中に45拠点まで増やすと発表。