時流を読み、独自の目線から本音で語る「ホッタの本音」

5.62022

【国立長寿医療研究センター栄養の偏りと不足が加速､要介護者増加とコロナ感染拡大を危惧】食歴は学歴よりも大切と日本食育コミュニケーション協会代表の石原奈津子さんの言葉が浮かぶ｡｡国立長寿医療研究センター理事長は､子供も含め栄養の偏りと不足が加速していると指摘｡抵抗力が弱まり免疫力も低下すると病...

4.272022

【長引くコロナ感染ガソリン価格上昇ロシアの侵攻食料品価格上昇家計収入減少企業業績悪化株価の下落円安年金受給引上げ将来生活への不安が広がり冷える消費マインド】日本経済新聞社が四半期ごとにまとめる消費関連企業の景況感を示す｢日経消費DI｣の4月の業況判断指数が悪化､相次ぐ諸問...

4.192022

【かつての成功体験からカジュアル化にシフトできずコロナで遅れ業績低迷が続く紳士服4社】スーツの青山､アオキ､はるやま､コナカなど紳士服の大手はかつては幹線道路沿いに大きな看板を上げて一世風靡したが､カジュアル化の流れにシフト出来ないままネクタイやカッターにベルト・靴・カバンなど品揃え､新しい...

4.132022

【｢時短料理｣レシピ検索頻度減少､料理レシピサイト｢クックパット｣食のデーター分析】料理レシピサイト最大手のクックパッドの食のデーターサービス｢たべみる｣の｢時短｣｢簡単｣の検索頻度が2018年～19年を境に右肩下がりだが､反対に手間のかかるレシピの検索頻度は増えていると言う｡時短料理レシピ...

4.62022

【コロナ前とコロナ後､世界の各業界で企業収益の首位の交代が過半､17業種中11業種で】世界の各業界でコロナ前とコロナ後で企業収益の順位が交代しており､時流が大きく変化している事が鮮明に報告された｡自動車業界では1位トヨタ→2位､トヨタの2倍の利益がある高級車のメルセデスベンツが1位に､情報産...

3.302022

【セブンイレブン目的買い需要を生み出せる有名店監修商品をご当地フェアと連動させ拡充】コロナ禍をきっかけに売上が落ち込むコンビニ各社､これまでのありきたりの商品と便利さだけで客数客単価を維持することは難しいと､外食を控える中で有名飲食店とコラボした｢名店監修商品｣が好調だと言う｡同じく旅行気分...

3.242022

【コロナ禍にウクライナ危機が加わり主要商品4割が過去最高値､インフレ加速】コロナ禍により生産が減少一部工場停止などの影響で原料高騰品不足が続く中､ウクライナ危機が勃発しロシアへの経済制裁など含め､国際商品主要品目の4割が過去最高値になり､米国の物価上昇率は40年ぶりに8%台となるなど天然ガス...

3.162022

【冷凍食品最大手ニチレイフーズ竹永社長､パーソナルユース商品の開発を強化】　コロナに感染しないようにテレワークや外食を控える傾向が定着して手軽に食べられる冷凍食品市場が拡大しており､その中でもパーソナルユース(個人)商品が人気で2024年には300億円の売上を目指し山形工場に40億円投じてワ...

3.92022

【料理宅配店・個室トレーニング・美容サロン・個人レッスン｢シェア開業｣広がる】宅配便の荷物を軽トラックで運ぶドライバー､出前館やウーバーイーツなど料理を宅配する配達人､ブロガーやユーチューバー､シェア厨房を借りて料理宅配専門店を開業する料理人､登録されたスポーツジムの施設を借りて開業するトレ...

3.32022

【マクドナルド､独り勝ちに影､今期営業利益1%増止まり､取り巻く環境の変化に打ち勝てるか】コロナ禍の中､飲食業界の中で一人勝ちしていたマクドナルドの成長が減速､2022年12月期の連結営業利益が前年比1%増になると発表｡黒字に転換した2016年以降の最低の成長率で､持ち帰りデリバリーの競合急...