2023年 2月の記事一覧

「ホッタの本音」

【日本酒消費量2002年～半減｡｡業務用需要の減少で 一升瓶は8割減｡｡もっと減るやろなぁ】僕が酒屋に就職した44年前は 紙パック酒は無く､720m瓶も無かった｡ただしビールが販売されて消費量は急増し､日本酒の消費量は減少始めていた｡その後バブル経済と共に地酒ブームが到来

「ホッタの本音」

【日本人のタンパク質摂取量､1950年代並みに悪化】一般的にタンパク質は､筋肉や皮膚や血管などに必要な事は知られているが､神経伝達物質のセロトニンやドーパミン､男性ホルモン･女性ホルモン､ウイルス感染症から体を守る抗体もタンパク質であり､骨や歯の材料となるコラーゲンもタン

「ホッタの本音」

【渋谷駅周辺､物販から｢泊まれる街｣作りを｡｡東急百貨店閉店による主役交代】外国人観光客が都内で新宿､銀座､浅草に注ぐ4番目に多い渋谷の街｡ところが､宿泊となると85%が渋谷に宿泊せずに物販も少なく､2019年の調査では､渋谷で外国人が消費した額は2万円以下が65%とファ

「ホッタの本音」

【佐川急便5年半ぶり､4月1日から個人宅配便8%値上げ発表】今回の個人宅配便の値上げは､佐川の取り扱う宅配便荷物の2%程度だが､荷物の大半を占める企業間物流などで利用する大口顧客に対しても個別に値上げの交渉を進めるとコメント｡公正取引委員会は下請け企業などとの間で燃料費や

商売繁盛の法則

今年は9月1日で創業35周年を迎えます｡直近では急な円安に資源高･物価高など経営環境が変化しています｡その前はコロナ感染拡大による行動制限発令､商売を振り返ると何と言っても酒の小売り免許自由化が一番大きな変化でした｡同業者が経営破綻し､多くの酒屋さんが廃業しました｡その前の食管法