時流を読み、独自の目線から本音で語る「ホッタの本音」

12.122022

【なんとガストまで､ミシュラン星獲得オーナーシェフと共同開発のコース料理を販売】低価格を武器に若い世帯を取り込み､深夜営業も行いｍ店舗を拡大して来たファミリーレストラン｢ガスト｣が､ミシュランガイド東京で2020年から4年連続一つ星を獲得している｢sio｣のオーナーシェフ鳥羽周作氏とコース料...

12.52022

【もはや｢コロナ禍｣ではなく｢経営環境変化｣への対応が急務､千葉県内企業の72%】東京リサーチが千葉県内の企業141社にコロナ禍の現状認識について10月上旬に調査したところ｢もはやコロナ禍ではない｣と答えた企業が67%､｢コロナ以外の環境変化への対応が急務｣と回答した企業は72%だったと報告...

12.12022

【世界第二位の仮想通過取引所FTXが経営破綻､数兆円規模に上ると予測世界的に影響が及ぶ】100万人以上のユーザーを有する世界第二位の仮想通過取引所が数兆円規模で経営破綻した｡きっかけは創業者が経営する仮想通過ブロックチェーン企業等に投資を行って来たグループ会社の試算が約50億ドルとされていた...

11.212022

【京阪百貨店実演するキッチンカウンター併設冷凍食品専門店を開設初年度１億２千万円見込む!】京阪百貨店はキッチンカウンターを併設した200種類の冷凍食品専門店を守口店(大阪府守口市)にオープンさせた｡百貨店のバイヤーが全国から調達した冷凍食品約200種類を1,000円～1,500円の中･高価...

11.142022

【9月百貨店全店で売上増､都内は訪日客消費3倍～5倍､中間層が冷え込み富裕層伸びる】日本百貨店協会がまとめた9月の売上は既存店ベースで､前年比20%増と7ヶ月連続で増加｡来店客数も21%増加｡食堂喫茶が57.5%増とレストラン街やフードコート等がシニア層やミドル層の女性に根強い人気だ｡身の回...

11.72022

【｢餃子の王将｣2022年4月～9月期売上過去最高､営業利益前年20%増､純利益28%減少】｢餃子の王将｣を運営する王将フードサービスが発表した2022年4月～9月期の連結決算は売上12%増の451億円と過去最高､営業利益は前年比20%増の38億円､純利益は28%減少の30億円と時短に伴う助...

11.12022

【｢ボジョレーヌーヴォー｣解禁､円安で高騰､何とメルシャン前年の2倍4,310円で販売】ほんまかいなと首をひねりたくなる｡2022年ボジョレーヌーヴォーの価格にビックリ仰天｡メルシャンは昨年2,120円⇒今年は4,310円と値上げ幅2,190円と付けた｡サントリーは昨年2,728円を⇒3,8...

10.242022

【メガバンク無料を表明､少額送金｢ことら｣開始､決済手数料無料の時代が到来】３メガバンクにりそな銀行が出資する､専用アプリに携帯電話やメールアドレスを入力するだけで個人間に限り10万円以下であれば送金できる｢ことら｣｡既に40行が参加を表明し､10月11日からサービスが始まった｡既に電子決済...

10.182022

【米アマゾン2022年末まで技術職含む人材採用を止めると発表】米国以外の採用も中断するといい､既に秋の大規模採用イベント｢キャリアデー｣の開催も中止している｡アマゾンの2022年4月～6月期決算は直営のインターネット通販の売上が前年比4%減少し､日本円で約7兆3,000億円とコロナ禍から人々...

10.132022

【スシロー今度はメバチマグロをキハダマグロと謝って使用が発覚｡カッパ寿司は社長逮捕】昨年取り扱い中止メニューをテレビCMで流したり､品切れしているのに生ビール半額の告知をしたりして消費者庁景品表示法違反(おとり広告)による措置命令を受けているにも関わらず､今度は｢鉄火巻き｣に使われるメバチ...