今週のレポート

4.132022

【｢時短料理｣レシピ検索頻度減少､料理レシピサイト｢クックパット｣食のデーター分析】料理レシピサイト最大手のクックパッドの食のデーターサービス｢たべみる｣の｢時短｣｢簡単｣の検索頻度が2018年～19年を境に右肩下がりだが､反対に手間のかかるレシピの検索頻度は増えていると言う｡時短料理レシピ...

4.62022

【コロナ前とコロナ後､世界の各業界で企業収益の首位の交代が過半､17業種中11業種で】世界の各業界でコロナ前とコロナ後で企業収益の順位が交代しており､時流が大きく変化している事が鮮明に報告された｡自動車業界では1位トヨタ→2位､トヨタの2倍の利益がある高級車のメルセデスベンツが1位に､情報産...

3.302022

【セブンイレブン目的買い需要を生み出せる有名店監修商品をご当地フェアと連動させ拡充】コロナ禍をきっかけに売上が落ち込むコンビニ各社､これまでのありきたりの商品と便利さだけで客数客単価を維持することは難しいと､外食を控える中で有名飲食店とコラボした｢名店監修商品｣が好調だと言う｡同じく旅行気分...

3.242022

【コロナ禍にウクライナ危機が加わり主要商品4割が過去最高値､インフレ加速】コロナ禍により生産が減少一部工場停止などの影響で原料高騰品不足が続く中､ウクライナ危機が勃発しロシアへの経済制裁など含め､国際商品主要品目の4割が過去最高値になり､米国の物価上昇率は40年ぶりに8%台となるなど天然ガス...

3.162022

【冷凍食品最大手ニチレイフーズ竹永社長､パーソナルユース商品の開発を強化】　コロナに感染しないようにテレワークや外食を控える傾向が定着して手軽に食べられる冷凍食品市場が拡大しており､その中でもパーソナルユース(個人)商品が人気で2024年には300億円の売上を目指し山形工場に40億円投じてワ...

3.92022

【料理宅配店・個室トレーニング・美容サロン・個人レッスン｢シェア開業｣広がる】宅配便の荷物を軽トラックで運ぶドライバー､出前館やウーバーイーツなど料理を宅配する配達人､ブロガーやユーチューバー､シェア厨房を借りて料理宅配専門店を開業する料理人､登録されたスポーツジムの施設を借りて開業するトレ...

3.32022

【マクドナルド､独り勝ちに影､今期営業利益1%増止まり､取り巻く環境の変化に打ち勝てるか】コロナ禍の中､飲食業界の中で一人勝ちしていたマクドナルドの成長が減速､2022年12月期の連結営業利益が前年比1%増になると発表｡黒字に転換した2016年以降の最低の成長率で､持ち帰りデリバリーの競合急...

2.222022

【ゆるキャラ経済効果拡大熊本くまモン筆頭に中四国では島根の｢しまねっこ｣フォロワー7万人超】｢ゆるキャラ｣が観光地やお店のPR､特産品やご当地グルメのPRに使う企業が拡大｡かわいいキャラクターや個性的なキャラクターとして人気が高まり､色んなイベントへの参加などSNSで発信する事でフォロワー...

2.162022

【セブン&アイ､不振の百貨店事業分離､コンビニに資源集中､そごう･西武売却方針発表】近大小売業の礎を築いた百貨店は､消費者の価値観の多様化やショッピングモールやネット通販などの台頭により年々業績が落ち込んで来た中で､コロナ禍に巻き込まれ大半が二期連続の赤字となり､今期も変異種オミクロ...

2.92022

【セブン､遂に時短営業の実験　ＦＣ店の24時間営業の見直しを】これまた時流の潮目が変わると思うトピックス｡コンビニエンスストア最大手のセブンイレブンジャパンが２４時間営業の見直しに向けた実験を始めた｡もともと店名通り早朝７時～夜間１１時までの営業時間を売りにオープン｡今から約40年前は7時～...